Paviljoen Puur, beleef het nieuwe groen

Paviljoen Puur – Misset Horeca

Ooit werd de stelling van Amsterdam aangelegd om de vijand buiten de stad te houden. Tegenwoordig zijn de restanten van het verdedigingswerk aangemerkt als Unesco World Heritage en hebben ze in een aantal gevallen een nieuwe bestemming gekregen. Bij het fort van Diemerdam verrees recent op de plaats van het voormalige soldatenonderkomen Paviljoen Puur. Een onder architectuur en uit cederhout opgetrokken gebouw waarvoor de oorspronkelijke ‘footprint’ als uitgangspunt voor het ontwerp diende. De ronde, houten constructie is over het paviljoen geplaatst en geeft de historische plek als het ware bescherming en onderdak.

Volgens eigenaar Puur Produkties leent het pand zich bij uitstek voor zakelijke bijeenkomsten, huwelijken en feesten. Een cateringlocatie dus, die op zondag ook open is voor het ‘gewone’ publiek. Op die dag wordt een lunchkaart gevoerd. Puur wordt omringd door 3,5 hectare natuur en ook zijn er meerdere bunkers op het terrein. Het zorgt voor eindeloze mogelijkheden, aldus de initiatiefnemers. Puur Produkties is op meer locaties in Amsterdam actief. Zo verzorgt het de catering bij onder andere de Amstelkerk, Heineken Music Hall en House of Bols.

 

Bron: Misset Horeca, december 2012