Menu

Fort Diemerdam

Filosofie

Als onderdeel van de stelling van Amsterdam diende Fort Diemerdam ooit om ‘de vijand’ buiten de stad te houden. Vandaag nodigt de historische plek, die is aangemerkt als ‘UNESCO world heritage’, uit om in vriendschap en vrijheid van te genieten. Paviljoen Puur speelt hierin als beherend pachter een centrale rol. Wij zien het als onze taak en doel om Fort Diemerdam te laten leven als een plek voor bijzondere ontmoetingen tussen mens, geschiedenis, cultuur en natuur. Hiervoor bieden wij (culinaire) gastvrijheid en faciliteiten aan,  voor zakelijke en particuliere bijeenkomsten, en zijn wij  ook op zondag geopend van 12.00-17.00 uur voor lunch en borrel. In januari en februari is Paviljoen Puur gesloten op zondag.

Architectuur

Paviljoen Puur is in opdracht van Stadsherstel ontworpen door architectenbureau Emma. Het opvallende, met duurzaam cederhout beklede gebouw staat op de plaats van een voormalig soldatenonderkomen. De oorspronkelijke ‘footprint’ van dat gebouw diende als uitgangspunt voor het ontwerp van het restaurantgedeelte. De ronde, houten constructie die daaromheen is geplaatst, biedt als het ware ‘bescherming’ aan de historische plek. De architecten lieten zich voor de glooiende vormen inspireren door de taluds en het omringende landschap.

Lieve woorden